当你拆开食品包装的时候，有没有想过，包装上的信息有可能被篡改？这并不是空穴来风，而是世界上许多国家都面对一个问题：采用传统技术打印出来的包装信息，用化学溶液即可轻易清除，容易被不法商人任意改动。食品包装上的信息，如生产日期、保质期等一旦被涂改，将给消费者带来极高的健康风险、危害公众健康。

 
       受业界委托，理大研究人员成功研发了一种擦不掉的新型油墨，不仅解决了上述问题、保障消费者的健康，还促成合作伙伴业务蓬勃发展，取得了骄人的业绩——

       自2011年以来，理大应用生物及化学科技学系李蓓教授带领其纳米科技与先进聚合物材料专家团队，在合作伙伴浩源国际控股有限公司的全力支持下进行研究。他们用了两年多的时间成功开发出创新配方，制成了一种不能被完全擦掉的纳米油墨。印上这种 "抗擦" 油墨后，多层塑料包装上会形成一个双层双色的标记，即使第一层被擦去，包装上仍会留下防伪标记，这种防伪标记不易被化学物品或人为破坏。

 
       后来，浩源成立了一家公司，将该油墨商品化。这种纳米油墨技术已被包括蒙牛在内的中国多个大型食品及饮料制造商采用，现在，每年约有 300 亿个食品和饮品包装使用这种油墨印刷产品信息。包装上的信息不易被篡改，无疑有助保障食品安全。此外，该公司更扩展油墨以外的业务，目前已发展成一家上市科技公司。

      除乳品制造商外，这种纳米油墨技术还能应用于包括电缆、电线及电子产品在内的其他行业，用来解决行业特有的问题。理大团队也正不断研究、开发多类型的油墨，包括耐油、耐水、耐酒精、耐摩擦油墨等。目前，他们正在研究对紫外线敏感的 "智能油墨"，期望为业界带来更大的裨益。